Mitä syödään rintamamiestalolaisten ruokapöydissä?

[nummentie 434]

Lehmikangas. Saahan tänne kai sen kuvankin laittaa,:-) Yritin muuttaa otsikkoa paremmaksi. Onnistuikohan? Onko nyt ketjun sisältöä paremmin kuvaava?

[nummentie 434]

Eipä tuo otsikon vaihto näytä onnistuvan ;-( No eipä haittaa.

[Pekka Huhta]

Mä korjasin tuon ekan viestin otsikkoa, onko nyt parempi? :)

Pekka

[nummentie 434]

Kiitos Pekka. Nyt otsikko paremmin sisältöä kuvaava?. Laitoin just ohrapuuron uuniin: Kokonaisista suurimoista, laktoosilliseen maitoon, voinokareella höystettynä. Kypsymistä odotellessa meinaan mennä ulos tekemään reipasta ruumiillista työtä: Kaivamaan sulamisvesille uusia uomia, etteivät ihan kaikki valu talon alle!

[opel1999e]

"En oikein tiennyt, pidinkö sota- ja pula-ajan välipalasta, penkkivellistä, jonka äitini valmisti sekoittamalla kylmään maitoon kaurahiutaleita ja ripottelemalla joukkoon rahtusen kallisarvoista sokeria - jos sokeria sattui olemaan."

Meillä kauraryyni-maito-sokeri-seosta sanottiin "Hevosmiesten puuroksi". Isä selitti nimen niin, että metsäkämpällä työpäivän jälkeen jätkät pääsivät suoraan ruokapöytään ja söivätkin sitten pöydän tyhjäksi. Hevosmiehet huolehtivat ensin hevosistaan, ja vasta sitten tulivat kämppään sisälle toteamaan, ettei ruokaa enää ollut. Niinpä joutuivat tyytymään kauraryyneihin maidon ja sokerin kanssa.

Niin ja meillä nykypäivinä syödään perunoita ja kastiketta, yleisimmin jauhelihasta tai makkarasta/nakeista, ja erilaisia keittoja. Ynnä laatikkoruokia ja kiusauksen tapaisia, joihin sekoitan muitakin kasvissuikaleita kuin vain peruna-sipuli.

[csinos]

Meillä syödään konstailematonta arkiruokaa. Kaupassa koetan valita läheltä luomua, mutta yleensä päädyn ihan vain kotimaiseen ja marinoimattomaan. Varsinkin lihoissa. Maitoa tykkäisin ostaa rasvaisena luomuna, mutta kun täällä joka laps juo erilaista niin... Kuopus on yhä korvikkeella, esikoinen maitoallergikkona juo kauramaitoa. Toiseks vanhin juo punasta maitoa ja toiseksi nuorin laktoositonta. Ja mä lirautan kahvimaidon millon mistäkin purkista. Ruuanlaittoon ja leivontaan tarvii sitten käyttää maidotonta maitoa ja kermaa. Jos keksisin, että mistä saa vuohenmaitoa niin ostaisin ja kokeilisin, voiko maitoallergikko juoda sitä.

Liha ja munat meillä tulee enenevissä määrin kotipihasta ja itse ne tulee teurastettua. Marjat pihan pensaista ja lähimetsästä. Kesällä kasvit ja juurekset myös omalta pellolta, mutta säilöminen ja säilyttäminen on hiukka työlästä, peruna varsinkaan ei oikein säily kun ei ole kellaria. Joten ylijäämät pilkon, kiehautan, pakastan ja syötän talven aikana kanoille

Ruuista meillä on suosittuja pizza (ylläri..), karjalanpaisti, erilaiset keitot, uunikukko ja sen eri muunnokset. Ja lapset tykkää leipoa, pulla ja vohvelit on niitä ykkössuosikkeja.

[lehmikangas]

Lehmikangas. Saahan tänne kai sen kuvankin laittaa,:-) Yritin muuttaa otsikkoa paremmaksi. Onnistuikohan? Onko nyt ketjun sisältöä paremmin kuvaava?

Heh, näin se homma etenee. Toivottavasti kukaan ei pitänyt kommenttiani liian pilkun viilaamisena.

Tosiaan, itsellä ei vielä sitä ruokapöytää ole. Sen virkaa on vielä toimittanut toistaiseksi käytöstä pois oleva puuhella. Siksi ne muiden kuvat olisikin kiinnostaneet, vähän niinkuin inspiraation lähteeksi.. Ja ruokailutottumukset sen mukaan, eli mitään kovin ihmeellistä ei tule kokkailtua.

[Harri68]

Jos keksisin, että mistä saa vuohenmaitoa niin ostaisin ja kokeilisin, voiko maitoallergikko juoda sitä.

Siskon poika on maitoallergikko ja hän pystyy syömään tankkimaitoon tehtyjä juttuja, vaikka nyt pullaa esimerkiksi. En tiedä onko hää juomista kokeillut.

Harri

[Aaltju]

Etätöitä vältellessäni eksyin kollaamaan läpi yläkerran aulan kirjahyllyä....

Martan keittokirja vuodelta 1934 osui käteen ja sattui avautumaan kohdasta Liha ja sisälmykset...

Joskus köyhemmissä maissa matkustellessa tulee yököteltyä erinäköisiä meidän nykynäkökulmasta teurasjätteestä kokoonkursittuja ruokia, mutta niinpä se on meidänkin perinteinen keittiö sitä samaa... ja mitä vaihtoehtoja siinä onkaan jos mitään ei ole varaa heittää hukkaan... täytyy sanoa että vesi ei herahtanut kielelle lukiessa keitettyjen utareiden ja aivomuhennoksen ohjett.

Sinänsä hauskaa että meikäläisen isovanhempien ikäiset laittoivat vielä nuoruudessaan 30-40-luvulla ruokaa juurikin esim Martan keittokirjan ohjeilla, mutta seuraavalle sukupolvelle siirtyivät perinneruokina kovin siistityt versiot todellisesta perinteestä ja jos ajatellen omia lapsiani niin varmasti eksoottisin perinneruoka mitä he koskaan joutuvat kohtaamaan on hapanlohko.

[Oto Hascak]

Jos keksisin, että mistä saa vuohenmaitoa niin ostaisin ja kokeilisin, voiko maitoallergikko juoda sitä.

Siskon poika on maitoallergikko ja hän pystyy syömään tankkimaitoon tehtyjä juttuja, vaikka nyt pullaa esimerkiksi. En tiedä onko hää juomista kokeillut.

Exä joi lapsuutensa pelkästään tankkimaitoa, maitotilan naapurissa kun asuivat. Laktoosiongelmat alkoivat sillä hetkellä, kun muuttivat kaupunkiin ja siirtyivät kaupan maitoihin...

[Ves_ku]

Mun pöydässä on viimesen vuoden rasvainen ruoka näytellyt suurta osaa. Eikä mitään lasten rasvoja vaan kunnon eläinperäistä tavaraa. Eli karpannut oon kohta vuoden, tosin täytyy tunnustaa, että välillä on joutunut linjasta lipeämään. Olut on oikeastaan se pahin pahe mistä en vaan saa tingittyä. Tosin se ei ruokapöytään kuulukkaan, mutta karppauksen kannalta sen välttäminen olis aika oleellista.

Nyt vuoden kokemuksella:

Paino on pudonnut, mikä olikin se suurin syy homman kokeiluun.
Kuitenkin tärkein juttu minkä olen huomannut hiilareiden vähentämisen jälkeen on parantunut yleinen olotila. Joka päiväinen närästys loppui kuin seinään kun käytännössä lopetin leivän, sokerin ja perunan käytön.
Salaattia yms. heinää, kaalia ja juuresta tulee syötyä entiseen verrattuna suuria määriä.
Miinukseksi voi laskee hiukan yksitoikkoisen ruokavalikoiman, mutta se lähinnä johtuu siitä, että ei ihan hirveesti jaksa panostaa karppiruokien väsäilyyn.

Onko foorumilaisissa muita karppareita?

[Mikko Suokas]

karppiruokien

Kuuluuko tämäkin karppaajan ruokalistalle?

[Kimble]

Onko foorumilaisissa muita karppareita?

Puoliso karppasi esikoisten syntymän jälkeen. Painoa putosi karppaamalla. Mulla on töissä lounasetu, joten siellä toi karppaaminen oli hankalaa. Mutta, mutta kyllä tykkäsin ruokavaliosta. Aamiaiseksi pekonia ja kanamunia sekä leipää. Ruokana oli usein iso annos hyvää salaattia ja pihvi. Nykyään tykkään enemmän kasviksista ja hedelmistä. Ne on erittäin raikkaita verrattuna pihveihin ja pekoniin.

Tänään pöytää koristaa kolmevuotiaiden synttäriherkut. Pullat, kakut, marmelaadit, karkit, mehut yms. Nam!

[Ves_ku]

Karppia en oo koskaan maistanut

Kai siitäkin jotain sais aikaan.

Kalaa (vaikka sitä Karppia) rasvaisuus kuitenkin eduksi
Fileet vois vaikka leivittää sopivasti maustetussa pähkinärouhe seoksessa kananmunan kera.
Paistetaan voissa
kastikkeeksi joku ranskankermasta tehty sotku. Mausteet oman maun mukaan.

Kyytipojaksi kevyesti keitettyä kukka- ja parsakaalia sekä hiukan porkkanaa. Kuumiin kasviksiin sopivasti voita sekaan ja hivenen valkosipulia.

Salaatiksi kurkkua ja tomaattia. Salaatinkastikkeena toimii hyvin vaikka majoneesi.

Jälkkäriks vois syödä kermavaahtoa ja mustikoita.

[Cardan]

Onko foorumilaisissa muita karppareita?

Jossei nyt ihan karppaaja niin pyrin pitämään hiilihydraatit alle sadassa grammassa per päivä.