Eli tuollainen muurattu hella/leivinuuni yhdistelmä. Kuinkas tälläisen leivinuunia oikein lämmitetään?
Uunin ympärillä ei juurikaan ole massaa, sen ympärillä kun kiertää hellan savukanavat. Mitä nyt tuota hellaa tullut lämmiteltyä, talvella pidempiäkin aikoja, niin leivinuuni ei juurikaan siitä lämpiä.
Uunin katossa ja sivustoilla taitaa olla sen tiilen verran paksuutta, vastaavasti pohjassa 4-5 varvia, josta ilmaventtiili vie osansa. Tarviiko hellaa ylläpitolämmön tuottoon että kerkii uunipuurot kypsentyy?
Kyykkyuuni
Re: Kyykkyuuni
Mun mielestä tästä oli jo talvella pitkä viestiketju, muttei nyt sattunut silmiin.
Pääperiaate on, että pitää kokeilla ja katsoa, mikä omalle (paikalla muuratulle) hellalle ja leivinuunille on se oikea tapa.
Meillä leivinuunia pitää lämmittää pari pesällistä (on pieni pesä), mutta sitten saa paistettua yli 8kg kinkun muhevaksi. Uunipuuronkin saa kypsennettyä, mutta jos sen laittaa liian aikaisin, niin tuppaa palamaan kuivaksi. Näihin ei ole tarvetta saada lisää lämpöä.
Eli meidän leivinuuni ei oo hätäsen ihmisen uuni. Pitkään hauduttaminen onnistuu hyvin, ja varmaan pari-kolme pellillistä karjalanpiirakoita onnistuisi, sitten jäähtyy liikaa (karjalanpiirakoihinhan uunin pitäisi olla noin 300 astetta). Tätä ei ole testattu, että auttaisiko hellan lämmittäminen pitämään uunin tarpeeksi kuumana.
Pääperiaate on, että pitää kokeilla ja katsoa, mikä omalle (paikalla muuratulle) hellalle ja leivinuunille on se oikea tapa.
Meillä leivinuunia pitää lämmittää pari pesällistä (on pieni pesä), mutta sitten saa paistettua yli 8kg kinkun muhevaksi. Uunipuuronkin saa kypsennettyä, mutta jos sen laittaa liian aikaisin, niin tuppaa palamaan kuivaksi. Näihin ei ole tarvetta saada lisää lämpöä.
Eli meidän leivinuuni ei oo hätäsen ihmisen uuni. Pitkään hauduttaminen onnistuu hyvin, ja varmaan pari-kolme pellillistä karjalanpiirakoita onnistuisi, sitten jäähtyy liikaa (karjalanpiirakoihinhan uunin pitäisi olla noin 300 astetta). Tätä ei ole testattu, että auttaisiko hellan lämmittäminen pitämään uunin tarpeeksi kuumana.