Mehua/siideriä vähän raaoista omenoista...

[yussipee]

Upea otsikko. Rasahti juuri poikki iso omenapuun oksa. Piha täynnä omenoita, joista osa aika raakoja, osa siedettäviä. Entä jos pokkana puristan mehut niistä? Onko terveydelle haitaksi? Ja entä siiderin teko, joku toisaalla siitä kyselikin, voisiko vähän raakojen omppujen mehusta saada sitä tehtyä? Brittisiiderihän tehdään ilmeisesti todella karmean kirpeistä omenoista, mutta eivät ne nyt tietysti raakoja ole. Kaikki siiderintekoon liittyvät omat kokemukset ovat tervetulleita.
Hyvä linkki siiderin tekoon löytyi muuten osoitteesta http://www.zider.co.uk/ sitten oikea reuna "recipes" ja Paul Cunningham's own scrumpy. Oli aika selkeää luettavaa. Mutta omia kokemuksia saa kertoa.

Itsepähän toivoin paljon omenoita, heti rangaistiin.

Jussi

[TimoAB]

Meille kävi tismalleen samalla lailla! Että antakaas niitä raakojen omenoiden hyödyntämisvinkkejä kiitos toverit!

[Anu]

Sellaiset ihan hiukan raa'at voi laittaa mehuksi. Itseasiassa mehuasemalle viedessä niiden pitääkin olla hiukan raakoja. Vanha kansa väittää niistä tulevan enemmän mehua. Hiukan raaka on sellainen ei paljon raaka.

[kirpukka]

Moips, joko olette duunanneet omppunne jalompaan muotoon
Laitoin tänään elämäni ekan siideri-yrityksen porisemaan. Mehumaijalla höyrystin n. 20 kg omenoita mehuksi ja lisäsin vettä, vähän raparperia, hunajaa, sokeria, siirappia, rusinoita ja hiivaa perään. Saapi nähdä tuleeko juotavaa vai ihan kamalaa myrkettä
Oma makumieltymys olisi kuivahkon suuntaan, joten en ajatellut kovasti jälkimakeutella, mutta senhän näkee sitten kun käyminen on melkein lopussa. Hiilihapon aikaansaamiseksi lienee syytä lisätä 1 tl sokeria/pullo sitten pullotusvaiheessa. Jos kellä kokemuksia jaettavaksi niin kertoilkaa ihmeessä, voisi kiinnostaa moniakin "rintsikka-omppufarmareita"

[Anu]

Mehua tuli liki 80 litraa. Sosetta on vähän pakastimessa. Hilloa meinasin vielä tehdä.

[Anu]

Mehusta vielä...

Sain vinkin sekoittaa mehuun kuumaan veteen liuotettua hunajaa. En ole vielä kokeillut, mutta ajattelin kokeilla, kun seuraavan pönikän otan pakastimesta.