Moni on valmis maksamaan uskomattomia summia mukavuudesta jo yksin.
Hahaa, tein amerikkalaista pizzaa, tuli tosin vähän tuhdimpi kuin mitä oli tarkoitus, mutta ainakin täyttävää.
Jos joku haluaa kokeilla niin se on osapuilleen näin:
2.25-2.5 desiä vettä
n. 5dl jauhoa.
1pkt kuivahiivaa
1 teelusikka suolaa
2 ruokalusikkaa extra neitsyt oliiviöljyä
1 ruokalusikka hunajaa, juokseva kätevintä, itse tykkään rainbown juoksevasta.
Ensin hunaja, vesi ja hiiva sekaisin, sitten 10min odotellaan.
Sitten suola sotketaan jauhoihin ja jauhoihin tehdään kuoppa, tuohon kuoppaan sitten hiivavesihunaja-neste, sekä öljy ja sotketaan taikinaksi, sellaiseksi ettei tartu käsiin, mutta ettei ole kuivaakaan, sitä pyöritellään käsissä 10 minuutin ajan.
45 minuutiksi sen jälkeen kohoamaan tai kunnes kaksinkertainen.
Sitten veivataan taikinasta ilmat pois ja tehdään pizzan mallinen, periaatteessa tulee kaksi isoa pizzaa.
20 minuuttia kohotetaan siten, että uuni lämmitetään 50 asteeseen ja sammutetaan, tuuletetaan osa lämmöstä pois ja taikina peitettynä uuniin (ettei kuiva) ja tarkoitus olisi noin 30-40 asteen lämmössä sitten kohottaa.
Taikina pois sen 20 minuutin jälkeen ja uuni lämpiämään, pizzaan täytteet, kastikkeet ja mitä aikookaan laittaa, sitten uunissa paistetaan hyväksi.
Mulla kun tuli yli 5cm korkea jo pelkästä pizzapohjasta kun käytin kaiken taikinan, niin pidin 200 asteessa ja osan aikaa vain alalämpö päällä, että paistuisi kokonaan, tietty uunin alaosassa, mutta ohut pohja kuumemmassa ja sen aikaa että ei pala, mutta että ruskistuu.
Kohosi aika hyvin ja maku oli aika mainio, käytin pelkkää vehnäjauhoa, hiivaleipäjauhoa vähän kun laittaisi sekaan, niin tulisi ruokaisamman makuinen pohjasta.
Oliiviöljyllä voi myös voidella pizzapohjan ennen paistamista, niin tulee enemmän pizzeriamainen reuna.
Paras pizzapohja mielestäni mitä omia virityksiä olen tehnyt, tosin en ole vielä tehnyt aitoa pizzapohjaa, sen taikinan valmistus vie 3 päivää
Oli tosin hieman tuskaa tehdä, kun migreeni iski jo alkupäivästä, aika pahana ollut, ei oikein ole nopeita liikkeitä voinut tehdä jne.