Puuhellan vaiheilta

[jtbo]

Äitini muutti juuri rivarista omakotitaloon, jossa nyt sitten on leivinuuni, muttei levyjä. Kertoi, että ei mitään ongelmaa ollut tottua käyttöön ja ihan ok onnistuu leipomukset, mutta pientä totuttelua paistoajan kanssa joutuu vielä tekemään. Väitti, että paremman makuista sapuskaa tulee, joten kai sitä pitää tuumia tuota keittiön uudistamista vähän siihen malliin, että saisi puulla lämpiävän uunin ja hellan sitten joskus, kun tuota alkaa remontoimaan. 50-70 luvulta on nyt keittiön tyyli sopivasti sekalaisesti.

[HillyMan]

Jos patojen ja kannujen pohjat on suoria niin ei sitä hellaa tarvii punahehkuseksi paahtaa, ei ne herkkanahkaset käet pala niin herkästi
Eipä oo paistinpannujen kahvat sulaneet ja kattiloissa ei muovisia kahvija olekkaan, huuvan kyllä tekasin käryjen takia kun noi hellat on vierekkäin. Nyt on sit sama kummalla hellalla käryyttää ja mitä, panee vaan moottorin pörisemään. Sen verran pitää kehasta että toimii kuin junan vessa, vaikka tuli se perhospelti laitettua niin pikkukäryt näkyy menevän piipun peltien välistä kun ne sen verran valskaa.

[Esko Epäkesko]

Kyllä puuhella on ehdoton värkki ruuanvalmistuksessa varsinkin tähän vuodenaikaan. Meillä on viimeisen 31 vuotta kylmään vuodenaikaan tehty lähes kaikki ruoka puuhellan avulla eikä tulis mieleenikään luopua siitä. Se tuo kätevästi lämpöä taloon samalla kun sähköä säästyy. Muutaman minuutin sähkölevyä kauemmin kestävä lämpeneminen tulee kyllä takaisin sillä, että kattiloita mahtuu useampi yhtäaikaa levylle. Sitäpaitsi niin kiire ei saa ihmisellä olla etteikö hellaa ehdi sytyttämään...

Hellan uunia pitäis van käyttää enemmän, mutta rouva ei oikein ole ottanut asiaa omakseen. Hyvin sillä pata ja uunipuuro syntyy mutta kakkupohjien ym. leivonnaisten kanssa käytetään sähköuunia.

Epäkesko ei ilmeisesti ole saanut mitään palamaan sähkölevylle Voin sanoa, että molemmista tulee samanlainen käry...

Ei nyt sentään samanlainen käry. Paistinpannulta roiskuu väkisinkin rasvaa paistettaessa. Puuhellalla se roiskuu kuumalle levylle ja käryää, kun taas sähköliedellä pannu peittää kuuman levy eikä rasva pala keittolevyn pinnassa. Oot tainnu jättää paistohommat muijalles...

Muutenkin kun mulla se on talon ainut tulipesä, niin olen latonut molemmat uunit ja puunsäilytyslokeron täyteen tiiliä. Näin saa kotiliedestä nopean lämmittäjän mikä varaa lämpöä niin, että kaksi lämmitystä per vuorokausi pitää talon mukavissa lämmöissä. Aamulla toki saataan kananmunat tai puuron valmiiksi kuumalla levyllä keitellä.

[Pekka Huhta]

Muutenkin kun mulla se on talon ainut tulipesä, niin olen latonut molemmat uunit ja puunsäilytyslokeron täyteen tiiliä. Näin saa kotiliedestä nopean lämmittäjän mikä varaa lämpöä niin, että kaksi lämmitystä per vuorokausi pitää talon mukavissa lämmöissä. Aamulla toki saataan kananmunat tai puuron valmiiksi kuumalla levyllä keitellä.

Tässäpä se isoin ero taitaa olla, ja selitys sille miksi Eskolla rystyset palaa ja muilla ei. Kun lämmittää ruuanlaittoon, niin puuta pannaan sen verran kun ruuanlaittoon tarttee. Jos lämmittää koko taloa yhellä hellalla, niin ihmekös tuo jos se on kelvottoman kuuma ruuanlaittoon. Mutta jos sitä hellaa tarttee enempi lämmitykseen kuin sapuskahommiin, niin sitten se vaan pitää lämmittää "liika kuumaksi". Molempia ei oo helppo saada kerralla.

Pekka

[whiski]

Niin tai on hella jossa toimii myös uuni lämmityslähteenä. Toisin sanoen hellanlevy ei tule kovin kuumaksi, kun uunissa on tuli ja on uuni on lämmennyt riittävästi, käännetään hanikat hella-asentoon ja pistetään suhteellisen pienellä puumäärällä lämpö hellalevyyn ja samalla voi jo uunissa hauduttaa ruokaa ja perunat pistää sitten kun on aika hellalle porisemaan.